さてとある日のこと。
紫いも饅頭をいただきました!パッと見普通ですが…
割ってみると紫色の餡の周りが綺麗な青緑!
これは皮の中のベーキングパウダー?膨らし粉?が
アルカリ性なので、紫いも色素に反応したようですね!
当社の色の変わる天かすと同じ~!
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