さて佐賀県神埼市にて。 お昼に立ち寄ったお店です。看板のいっちれとは一体? どうやらだご汁風味噌煮込みうどんのようですね。 いっちれとはこの辺の方言で「入れちゃえ」って意味だそうで。 なんでも鍋に入れちゃえって感じかな? もっちり幅広な平打ち麺ですね~。これは美味い! ゆずごしょうをちょっと入れるとなおさら美味い! とても「しみる」味でした。