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さて佐賀県神埼市にて。

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お昼に立ち寄ったお店です。看板のいっちれとは一体?


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どうやらだご汁風味噌煮込みうどんのようですね。
いっちれとはこの辺の方言で「入れちゃえ」って意味だそうで。
なんでも鍋に入れちゃえって感じかな?

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もっちり幅広な平打ち麺ですね~。これは美味い!
ゆずごしょうをちょっと入れるとなおさら美味い!
とても「しみる」味でした。