さてとある日のこと。というか今朝のこと。
今日のお弁当の具材は紫色のカリフラワー!これはすごいなあ。
しかし茹でると普通の色に(笑)でも茹で汁に色素が出てきています。
これはひょっとして?
おお!クエン酸を入れると赤っぽく、重曹を入れると…緑!やはりpHで色が変わるんだあ。