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さて話は戻って函館でのこと。

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せっかくですから宿の近くのラーメン屋に行ってみました。

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函館ラーメンの基本は塩だそうですが、メニューにイカ墨の文字が!

さっそくオーダーしてみました!スープ真っ黒!

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いや~優しげな塩味にイカ墨と背脂の刺激が相まってたまらない味に!

さすが水産物に恵まれた土地のラーメンですね~。