さて話は戻って函館でのこと。
せっかくですから宿の近くのラーメン屋に行ってみました。
函館ラーメンの基本は塩だそうですが、メニューにイカ墨の文字が!
さっそくオーダーしてみました!スープ真っ黒!
いや~優しげな塩味にイカ墨と背脂の刺激が相まってたまらない味に!
さすが水産物に恵まれた土地のラーメンですね~。