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さてとある日のこと。

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福岡天神にありますラーメン屋 大重食堂に行ってきました!

ここの売りは何と言ってもサイフォンで出汁を取っている事!

普通なら大釜なんでしょうけどねえ。

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なんでも7つの節を使っているとか。

イワシ、マサバ、カツオ、フグ、ニワトリ、

ブタ、ウシです。更に飛魚出汁と昆布だしまで!

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麺は福岡県産ラー麦を使用!

ラーメンの形をとっているものの、これは

もうなんか和食の一種ですね!