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さてとある日のこと。
長崎市の中華料理店よこはま眼鏡橋店に行ってきました。
なにげによこはまに行くのは初めてです。
初めての店ならまずはチャンポンだよな~と
メニューを見ていたら目を奪われたのが
「うまに麺」
うま煮?煮つけ?普通は和食ですがここは中華。
まあ頼んでみれば分かります。
さてこちらになります!
いわゆる広東麺に近いような?
醤油ベースのあんかけ野菜ラーメンですね!
これに溶き卵が入ればダル麺になりそう。
まだまだ中華は奥が深い!