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さて我が家の家庭菜園です。
紫芋の一種、パープルスイートロードを
収穫しました!皮だけなら普通の芋ですが、
パキッと折ってみると見事な紫色!
こんなにも紫色が濃いとは予想していませんでした。
ふかしてみると更に紫色が濃くなりました!
お味は甘さ控えめ。ちょっと独特の風味も
感じられて個性的ですねえ。
料理に使うと実にファンシーな色合いになりそうです。