さてとある日のこと。

出張先でお好み焼屋さんに入ってみました！


広島にありながら大阪風お好み焼がメインという変わったお店です。
しかしやはり広島なので広島お好み焼！しかも牡蠣入りにしてみました！


ソースとマヨネーズ、カツオ節でどこに牡蠣が行ったやら（笑）
でも存在感があって非常においしかったです。

さてとある日の事。


大濠公園の近くに新店ができたと噂に聞いて立ち寄ってみました！


麺研究所と言うだけ有り、小麦のサンプルが置いています！並みの麺屋じゃこうはいかない！
メニューにも詳細な小麦の説明やら麺の太さの説明やら。もはや持って帰りたいレベルです（笑）


そしてやっぱりつけ麺！おすすめの「じょうもんさん」と名づけられた麺はつけだれを漬けなくても味わいがあり美味い！ちょっと初めてかもしれません。
たれも醤油+魚介でサッパリかつ濃厚と、相反する要素を美味く纏め上げています。
さすがだな～。
元シリーズのお店もやっと後一つ！と思っていたら、帰りに貰ったチラシに「新店舗」の文字が（笑）コンプリートまであと２店。また機会があったら行ってみたいと思います。

さてとある日の事。


ちょっと所用で広島に行ってきました！お昼ごはんは当然お好み焼！
…英語でいうとJapanese　Pan－Cakeなのか…。


さて、なぜか今まで見かけなかった尾道焼がメニューにありましたので早速頼んでみました！
いろんな物が入っているお好み焼の中でも砂ずりは歯ごたえが強く、とても目立ちます。
これはなかなかいける！


おまけでコーヒーゼリーもいただきました。ちょっとした心遣いが嬉しいですね～。

さてとある日の事。


近所のデパ地下でこんなプリンに出会いました！なんか評判だけは聞いたことがあるので即購入！1個500円くらいと少々値は張りますが期待できそう！


なかなか変わった印刷！五箇条のご誓文とはなかなか洒落ています。
…消費期限の日が一番美味しいのか。ちょっと冷蔵庫で待機。


さて消費期限当日！のってりとして濃厚でうま～い！！！！
今まで食べた中でトップクラスの美味さです。
カラメルソースはほろ苦ですが、この味わいを引き締めてくれます。
常時販売していてくれないかな～。

さてさて我が家の枇杷も実りの季節を迎えました。


いつの間にやらこんな感じ！


雨続きなんでイマイチ見た目が綺麗じゃないです（笑）


会社に大量に持ってきたところ。味は良かったと好評でした♪
見た目より中味ですね♪

さて梅の季節です。


今年もいい梅が出回り始めましたので、早速買ってきました。
そして一晩冷凍！こうする事により細胞壁を壊して滲出させやすくします。



そして白砂糖と梅を交互にビンに入れ込みます。


左が一晩経った物。梅エキスがかなり出てきていますね～。
梅サワーで夏バテ解消に役立ってくれる事と期待しています。

さて先週末の事。
我が家では父の日＆父の誕生日と言う事で、この時期に龍頭泉荘でお食事するのが恒例となっています。


と言うわけで鯉の洗い！多良山系の名水で洗われた鯉は臭みなど全く無く、酢ぬたに山椒、紫蘇などを入れて食べると豊かな味わいが口の中に広がります！


その鯉を使った鯉こくはミルキーというかクリーミーというか、実に栄養あふれる味わいです。


そして鰻の白焼！ここまで美味しい鰻を他で食べた事はありません。（まあ大して食べた事ないんですが（笑））
タレ焼ももちろん美味しいですし、白ご飯が絶品！
やっぱり水がいいせいでしょうか？秘密を知りたい所です。

さてこの間の事。


親戚んちで発見したこの作物。たまねぎ？と一瞬思ったら違います。



ジャンボニンニク（笑）確かに言われてみればそうですね。
サイズが全然違います！


これを一欠片使っただけでもすごい事になるんかもな～。
ニンニク好きには垂涎の一品ですが（笑）

さてとある日の事。


親戚の畑の近くに破竹がにょきにょき生えていました！


スパッと斜めに切り取って収穫～♪


タケノコと同じようにまとめて煮てしまいます！
翌日のお弁当に炒め物として入っていましたが、
通常のタケノコと違ってアクが少ない感じがします。
旬の味は美味しい物ばかりですね～。

さて先週末の事。
親戚ん家にお呼ばれして来ました。


するとそこには琵琶湖名物鮒寿司が！
ニゴロブナ、米、塩だけで作っている発酵食品とのこと。
この中に確かに鮒っぽい物が見えますね～。


お米を取り除いて切ってみた状態がこんな感じ。
なんとも美味そうな！匂いは独特です。


ご飯に一切れ、お茶漬けで一切れ頂きましたがどちらも美味い！
複雑かつ深い味わいが口の中に広がって、ご飯のお供に最高です！


翌日なぜか匂いだけがフラッシュバックするという妙な現象が（笑）
やはり匂いはすごいのかもです。