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またまたタケノコ

2014-04-23 　 食べ物

さて先週末のこと。

画像１

2週間ぶりにタケノコ掘りに行ってきました。う～ん。結構伸びているなあ。

画像２

割と大きめの物も採っておきましょう。まだ頭しか出ていない物は少なめです。

画像３

しかしそれでも去年よりは大収穫！わが町内恒例のお地蔵さん祭りの供物に出来そうな見栄えの良い物も有りました！春はいいですね～。

コメント(2)
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供物は丸のまま。採った翌日だったんだよ地蔵さん祭り。

取り逃がし分が竹林を形成するんよ。採らなかったら密生して手におえぬ（笑）
ちなみに新鮮な奴を1～2時間煮れば米ぬか入れなくてもアク抜きできているっぽい。
良い調理法ねえ。天ぷらでしょ！あぶら部的に。
品質管理室 2014-04-23 14:36:17

暫く置いておくって事は茹でてから冷蔵保存？

週末毎に頑張っても取り逃しはあるよなぁ。
米ぬかと一緒に煮て灰汁取りするんだっけ？

土佐煮・若竹煮も良いし、筑前煮に入れても美味しそう。
春の味覚を楽しまねばね。

あと何か良い調理法ないかな？
PENTA 2014-04-23 13:44:47

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