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2019-01-21   食べ物

さてとある日のこと。

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中華街の近くに有りますとんかつ屋さん「かつしか」に行ってきました。

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ここの名物は角煮カツ!

角煮といえば、豚バラを長時間煮込んで作る、手間のかかった逸品です。

しかしそれをさらにパン粉をつけて揚げちゃっています!普通そこまでしませんね!

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ちなみにかなり味が濃くなっていますが、右下の玉ねぎ炒め?

を乗せることで程よく緩和!

むしろ脂の旨味をこれでもかと味わえる逸品になりました!

この発想の素晴らしさ!見習いたいものですね。

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