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天かす3118粒目 紫芋

2021-11-13   家庭菜園

さて我が家の家庭菜園です。

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紫芋の一種、パープルスイートロードを

収穫しました!皮だけなら普通の芋ですが、

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パキッと折ってみると見事な紫色!

こんなにも紫色が濃いとは予想していませんでした。

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ふかしてみると更に紫色が濃くなりました!

お味は甘さ控えめ。ちょっと独特の風味も

感じられて個性的ですねえ。

料理に使うと実にファンシーな色合いになりそうです。

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