株式会社ナカガワ

弊社は、常に他社に先駆けて安全・安心な「天かす」「あげ玉」製造への取組みを行なっています。

ナカガワ長崎工場（大村市富の原）での平成12年（2000年）の品質管理室設置、平成16年（2004年）のISO9001-HACCP認証取得、そして平成30年（2018年）4月には世界トップクラスの食品安全規格であるGFSI承認スキーム「FSSC22000」を取得しました。

これらは、「天かす」「あげ玉」生産工場としては世界で初めてのことでした。

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「FSSC22000」は、｢HACCP」を基に構築された国際食品安全システムである「ISO22000」と前提条件プログラム「ISO/TS22002-1」を統合した世界トップクラス食品安全システムの国際規格です。

世界の著名な小売業・ 食品製造業でサプライチェーンマネジメントの指針として採用され、国内でも認証取得が加速しています。

「GFSI（グローバル・フード・セーフティ・イニシアチブ）」は、グローバルに展開する世界中の小売業・ 食品製造業で構成される「CGF（ザ・コンシューマーズ・グッズ・フォーラム）」が設立した食品安全システムの継続的改善を目的とする世界最大の業界団体です。

「GFSI」は"Safe food for consumers everywhere"（どこの消費者にも安全な食品を届ける）という目的を達成するため、GFSIガイダンス文書を基準とし世界中の食品安全システムを評価し、要件を満たすものを「GFSI承認スキーム」として公表しています。

「FSSC 22000-October 2011 lSSUE」をはじめ、「BRC GLOBAL STADARD FOR FOOD SAFETY ISSUE 6」「SQF CODE 7th EDITION LEVEL2」等が「GFSI承認スキーム」として承認されています。

• 1. 基本理念

  当社は、天かす製造販売会社として、お客様の信頼にお応えすべく、全ての原点をお客様において運営致します。安全・安心な製品の提供を通し、お客様に満足していただくことが当社の社会的使命と考えます。

• 2. 方針

  「Vivid（活き活き）」　～3つの「Vivid」をお約束します。

  Vivid 1

  万全の品質保持体制を整え、安全・安心な製品を提供します。

  Vivid 2

  たえずお客様の声を大切に思い、お客様に喜んでいただけるもの作りをしていきます。

  Vivid 3

  時代の変化をチャンスと捉え、役員社員一人一人が創意と工夫で活き活きと果敢にチャレンジしていく、柔軟で情熱的な企業であり続けます。

• 3. 行動目標

  （1）お客様の安全・安心を第一義に品質・食品安全目標を設定し、全社をあげて目標必達に努めます。

  （2）お客様とのコミュニケーションを積極的に展開し、お客様のお役にたつことを考え続けます。

  （3）絶えず問題意識を持ち、目の前の問題一つ一つと向き合います。

  （4）時代の流れを把握するため、社外の事象にも目を向け考え続けます。

  （5）食材ロスおよび製品ロスを継続的に削減し、持続可能な食品供給に努めます。