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天かす3576粒目　ラーメン322杯目 お家ラーメンの追求

2023-08-31 　 食べ物

さてとある日のこと。

画像１

休日の朝はお家でラーメン作ってますが、

インスタントラーメンに合わせる具材を

試行錯誤しています。まずはチャーシュー！

イベリコ豚で厚めのバラ肉を程よく焼くのが

最近の好みです。

画像２

ネギは自家製を刻んでみました！

画像３

んで二郎系のズバーンな感じのラーメンに

盛り付けるとあら美味しい！

これを超える組み合わせを鋭意試行中です。

市販のチャーシューでは満足いかないし、

ローストポークは美味いですが良いものは

価格が…。いよいよ豚バラ塊からチャーシューを

作る段階に行ってしまうのでしょうか？

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