株式会社ナカガワオフィシャルブログ 工場品質管理室長が綴る 長崎工場の長崎日記

さて我が家の家庭菜園です。

この寒いさなかでも菜花と大根は

元気に育っています。

いい感じで太い奴もありますねえ。

マルチの穴にピチピチじゃないですか！

引っこ抜くといい感じのダイコン！

昨年6月くらいに最初に植えた時は

ネズミみたいな貧弱ダイコンしか作れませんでしたが

ようやくここまで来ましたねえ。

さて今年の営業日は本日まで。

2022年は1月6日よりの予定です。

皆様よいお年を。

さて我が家の家庭菜園です。

シカクマメの鞘をずっと放置していたら

いい感じで茶色になりましたね。

開けてみると大豆みたいな感じで

豆が出来ています！…四角じゃないですね（笑）

オクラをずっと放置していたやつも

種が出来ていました。来年蒔いたら

生えてくるかな？

さて我が家の家庭菜園です。

サツマイモとオクラを撤収した跡地です。

いつも通り牛糞堆肥入れて牡蠣殻石灰蒔いて

8-8-8肥料入れてと。

んで今年はタマネギの苗をグレードアップ？

プラグ苗の奴にしてみました。苗をそのまま

束で買った奴より生き生きとしていますねえ！

黒色マルチした方は大根です。ちょっとばかり

種まきが遅い感じもしますがまあやってみましょう！

さて我が家の家庭菜園です。

サツマイモのツルと葉の間の部分、いわゆる葉柄

は芋柄として食べられると聞き、今回の収穫時に

大きめコンビニ袋2杯分確保しました！

やり過ぎた…。皮むきにめちゃくちゃ時間がかかる。

コンビニ袋1杯につき5時間くらいかかりますねえ。

手間かけた分美味しくいただきましょう！

癖がないのでパスタをはじめとして、いろんな

料理に合いますねえ。

そして使い切るまでに何週間かかるのか…。

来年はもう少し少なめにしておきます（笑）

さて我が家の家庭菜園です。

紫芋の一種、パープルスイートロードを

収穫しました！皮だけなら普通の芋ですが、

パキッと折ってみると見事な紫色！

こんなにも紫色が濃いとは予想していませんでした。

ふかしてみると更に紫色が濃くなりました！

お味は甘さ控えめ。ちょっと独特の風味も

感じられて個性的ですねえ。

料理に使うと実にファンシーな色合いになりそうです。

さて我が家の家庭菜園です。

落花生を収穫しましょう！

まずは畑の方から。

うーん、虫食いの跡が結構あって、

使い物になるやつは少なそうですねえ。

一方プランターで育てた方は虫食いゼロ！

見た目も綺麗です。これは畑じゃ難しい

作物なんですねえ。

さて我が家の家庭菜園です。

イモ掘り第2弾！甥っ子姪っ子達も呼んで

みんなで一緒に芋ほりです。

思えば幼少期に父の伝手でイモ掘りに行ったなあ。

まさか自分が芋を掘らせる側に回るとは

想像だにしておりませんでした。

多分これは紅あずま。畝ごとに品種を変えて

植えていましたので食べ比べが楽しみです。

こちらは金時。なんか植えたのが5月だと正式名称を

忘れてしまいますねえ。しかし綺麗だ！

さてまだ紅はるかとパープルスイートロードが

残っていますが今月末まで待たないとですね。

さて我が家の家庭菜園です。

もうジャングル状態になっているサツマイモ！

今回は2畝分掘ってみましょう！

品種は紅はるかと金時、紅あずまですが

掘っている最中に混ざってしまいました（笑）

いずれにしてもなかなかの豊作！

こりゃあきっと美味しいぞ！

さて我が家の家庭菜園です。

ポリポットに入れといたホーム玉ねぎが

発芽！畑の方に植え付けときましょう。

玉ねぎの苗が販売される時期ももうすぐ！

今年は増産しますよ玉ねぎ！

去年植えといた山芋も生きていたようで

零余子が出来ていました。根っこ掘るのは

いつにしましょうかねえ。

トウモロコシももう撤収です。最後の

分でこれだけ出来ていました。

やっぱり端から端まで実が充実している

奴がものすごく味が良かったですね。

来年も作りましょう～。

さて我が家の家庭菜園です。

枝豆がそろそろ収穫の時期ですねえ。

ちょっと美味しいピークを過ぎたかな？

とりあえず自分で茹でてみます！

4％食塩水とか結構な塩の量ですねえ。

塩もみして5分茹でてと。

採りたて枝豆の完成です！

やっぱり自分で育てた枝豆は格別ですねえ。