プロフィール
長崎県
▼年齢
52歳。
▼勤続年数
18年目に突入
▼所属部署
品質管理・開発室
▼仕事内容
品質安定、新製品試作、規格書作製、微生物分析、理化学分析、新製品開発
▼目指す像は？？
アウトプットを分かりやすく、簡潔に出来る人。
▼職場のオアシスはなに？orどこ？
昼食後のお昼寝。
▼今取り組んでいること
コミュニケーション力の養成。
▼趣味
猫写真撮影！一眼レフ+望遠レンズ買いました。鳥も撮ります。
美味しい物を食べる事。主にラーメン。パスタ、蕎麦も。ガンプラも少々。最近は家庭菜園も嗜んでおります。
▼天かすと揚げ玉のここが好き
主役ではないけど欠かせない名わき役な所！
▼一言メッセージ
天かすは そっとひと味 加えます。
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ラーメン161杯目 豚清湯
さてとある日のこと。
長崎のラーメンの名店オールウェイズに行ってきました。
今回の目当ては豚清湯！豚骨ラーメンなのに
澄んだスープが売りです。ショウガの味もしますが
豚骨の後味もしっかりしますね！
麺はいつもと同じような細麺です。
繊細なスープの味にぴったり！
この味なら全国区進出も夢じゃない？
ラーメン161杯目 トリュフラーメン
さて昨日の続き
全国うまいもの市のイートインで、志奈そば田なかに入ってみました！
とりま一番スタンダードな煮干しトリュフそばにしてみました！
これがトリュフの風味かあ！ふんわり薫るトリュフと煮干味！上品ですね！
そして鶏チャーシューも美味いですが豚チャーシューが絶品！
美味いやないかい！
さてとある日のこと。
長崎浜屋で開催されていました全国うまいもの博に行ってきました。
これ系のイベントは好きなんですよね～。
おお！肉肉しい！見ているだけでも素敵です。
こちらは抹茶系ですね。うちの娘が喜ぶ奴ですやん！
これ系のイベントにはまると予算が足りなくなっちゃいますね～。
ラーメン160杯目 寿司屋のラーメン
さてとある日のこと
回らない回転寿司として地元では有名な若竹丸に行ってきました！
自社製のスープ、麺を使っているという豚骨ラーメンをオーダー！
麺は若干太い細麺！スープもいい感じの豚骨じゃないですか！
チャーシューじゃなくてハムを入れているあたりはご愛嬌。
これはこれでまた美味いもんですね。
ラーメン159杯目 家系でも細麺
さてとある日のこと。
大村市に有る家系ラーメン屋「龍馬家」に再訪！
今回はスープ薄めで麺は細麺！
細麺にするとスープの減りが早い！あとスープ薄めにすると
やっぱりスープが薄いですね！ちょっと当たり前すぎ（笑）
普通は家系と言えば太麺なんですがあえて細麺にしてみると、
なぜ太麺にしたかが良く分かりますね！
細麺だと濃いスープをたくさん絡めていくのでくどくなるし
麺の味自体も太麺の方がはっきりしています！
何故その工夫を行ったか、外してみてわかることも有るんですねえ。
さてとある日のこと。
いよいよ暖かくなってきたんで鳥撮りでも！
ピーチクパーチクが聞こえたのでレンズを向けてみたら
スズメじゃないですかやだー。
ビルの換気口あたりの鳥は…ヒヨドリかぁ～。
窓枠あたりのもヒヨドリ！やっぱり町なかじゃ
発見できる種類に限界がありますね。
山に行こう次の日曜♪
さてとある日のこと。
長崎県立総合体育館で、ララコープ主催のイベント
ララマルシェに行ってきました！舞台イベントあり、バザーありですね～。
これはオシャレな工芸品！こういうのってお部屋に一つ欲しいですね！
こういうライトってお庭に一つあると、近所の注目の的になれますね！
通報案件になるかもですが(笑)
グリーンキャンペーン
さて先週末のこと。
浜の町アーケードを歩いていると、グリーンキャンペーンという
イベントが開催されていました。
だいたい鉢植えとかの販売でしたがお花のアーチが！
これはなんだか素敵ですね～！
ラーメン158杯目 専門外が好評？
さてとある日のこと。
長崎市寺町付近の辛麺屋のさんに行ってきました！
あの長崎の有名店オールウェイズの真横という挑戦的な立地！
そしてメニューが辛い麺オンリー！宮崎発祥の辛麺らしく、こんにゃく麺！
といってもそば粉と小麦粉から作ったものだそうですよ。
しかしながら惹かれたのは「塩ラーメンはじめました」の文字！
辛いのは苦手なので今まで入店をためらっていたんですよね～。
そしてこんな感じ！炙りチャーシューと肉団子、きくらげ白ネギにほうれん草？
店の基本方針と異なるメニューですが大変美味いじゃないですか！
普通はみんな辛いのを求めてくるんでしょうが、私が居る間で来た客の
半数が塩ラーメンを注文！
お店としては辛麺を頼んでほしいところでしょうが、お店のクオリティーを
知ってもらうためにあえて一般向けメニューを出したとしたら、大成功じゃないでしょうか！
これは何か見習うべき点かも！
それはもう夢のような
さてとある日のこと。
長崎市民の森 森林体験館のイベントに参加です。
当日はあいにくの大雨。大量にお湯を沸かしています！
雨で野外活動はできないわ台所設備はないわで
揃えに揃えたりどん兵衛80人分！
なかなかの絶景ですよね（笑）