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さてとある日のこと。

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たわわに実った梅を収穫です!

一本の梅の木から約3kg収穫できました。

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まずは洗ってヘタを取りましょう!

水につけると梅の色が不思議な感じになりますね。

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そして梅と等量の砂糖を放り込んでしばし待ち。

一般的には急ぐときは上白糖、ゆっくり漬けたい時は

氷砂糖を使うみたいですね。

今回は氷砂糖1kg上白糖2kg!

これから毎日ぐるぐるかき混ぜるのが肝要だそうです。

出来上がったら炭酸水で割りましょうかね!