さてさて広島といえば牡蠣!
今回は牡蠣のガーリックオイル漬けを買ってみました!
お正月に食べた分とまた一風変わった風味ですね~。食用ぶどう油使用ってとこが前回との大きな違いかもしれませんね。前はコーン油でしたし。
まあガーリックがこれだけ入っていれば風味が違うのも当たり前かも(笑)
オリーブオイルだとどうなるのかな?などなど興味は尽きません。
ブドウの種って渋いイメージだが意外とクセのないスッキリした油だった。
広島に牡蠣食いに行きたくなるじゃないか。
旅費は猫さん持ちで(笑)
オリーブオイルは日本人にはクセがあるから、グレープシードとかの方が素材の味が生かせそうだね。
ニンニクは…まぁなんだ。和食に飽きたら中華も食いたくなるみたいなものだな。