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さてさて採れたばかりの新鮮なタケノコのうち、小さいものをホイル焼きにしてみました。

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皮付きのままアルミホイルにくるみ、コンロで直火焼き!

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開いてみると焦げ目がついていい感じです。

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スライスして山椒味噌を付けて食べると美味い!
新しくって小さいのでえぐ味が無く、焼いた香ばしさがたまりません!
春の贅沢~♪