突発的な夕立の後には綺麗な虹が! ここまで綺麗な虹は久しぶりです。
私の元気の素のマタタビ酒もようやく円熟の時を迎えています。昨年10月末から半年以上。そろそろ実用できそうです。
マタタビの実が皺くちゃに!まあ乾燥マタタビの実だからこんなもんでしょう。 ああ~もっと作りたいかも!滅多に飲まないのでたまる一方ですが(笑
いよいよ梅の実も市場に出回りはじめ、今年も何か作りたい欲がうずうずと(笑)
そこで梅シロップ作ってみました!といっても砂糖と梅を瓶に詰め込んだだけ!まあ梅は一度凍結、解凍していて細胞膜を破壊してあるので、一日でこのありさまです。
そんなひと手間をかけなかった一年前の梅酒はこんな感じです。まだ梅が丸々してます。
一昨年の梅酒ではしわしわ。 良く熟成していい香りがします。まあ全然飲んでませんが(笑)